ビーツや野菜のレシピ
畑での出来事など
作業の合間などに綴ってます。
ビーツ入りキーマカレー
- ひき肉（今回豚ひき肉 ）
- ・・100g～150g
- ビーツ、玉ねぎ、人参、ナス、パプリカ、じゃがいも等
- ・・70g～100g
- カレールー
- ・・適宜
- カレーパウダー
- ・・お好みで
- はちみつ
- ・・大さじ1～2
- 塩、コショウ
- ・・適量
- にんにく
- ・・1～2欠
- しょうが
- ・・1～2欠
- 炒め油
- ・・適量
鍋に油を敷き みじん切りにしたにんにく、しょうがを香りたつまで炒める。カレーパウダーを入れる場合はここで。
①にひき肉を入れ7割火が通ったら塩、コショウを軽くする。
②に野菜を入れ炒め 軽く塩コショウする。
③に材料が浸る程度に水を入れる。
④にカレールーを入れる。
⑤の味が馴染んできたら はちみつを入れてコクを出す。
最後に 塩、コショウで 整える。
