ハーリックって聞いたことありますか? 葉ニンニクのことで　『葉っぱ』➕『ガーリック』＝『ハーリック』＾＾

有機栽培をめちゃめちゃ頑張っている友達が教えてくれたこの雑誌に　ニンニク特集ページがありまして　そこに紹介されていたのが『ハーリック』で

『これ‼︎やってみたい！』と　種をさがしまして手元に来たのが

ジャガジャン！！これです！！うっきゃー(*☻-☻*) ハウスの中に植えたので　無事に芽が出てきたらまたお伝えしますね。　

ニンニクでもネギでもニラでもないハーリック。食べたい‼︎ワクワク*\(^o^)/*

冬瓜の名前の由来は　夏に収穫して冬まで長持ちするから　冬瓜というらしいです。

七飯町の学校給食の栄養士であるの伊藤先生が教えてくださいました。この冬瓜のメニューを、どうしても年に1度給食に使いたいらしくて、来年のオファーも既にいただいております。ありがたい事です。

来年はもっとたくさん作ります*\(^o^)/*

北海道が推奨するじゃがいもの1つ『さやあかね』の掘り出し作業。時期的にもかなり遅めですがお隣の市川農園さんの皆さんのお力をお借りして、二日間で掘りました。

草刈りしてもらいながら　芋掘りです＾＾機械ではなく　手彫りなので　手やが痛くなります(T-T)掘っている最中に　畑の中からネズミが飛び出してきました。私はハムスターが大好きなので、畑にいるネズミも大好きです。

ほんのりピンク色のさやあかね。今年はたくさんの方に食べていただけたら嬉しいです。

稲刈りをして田んぼで干していた稲達。次の天日干しである　はざかけ作業に移ります。

田んぼで逆さまに立てていた苗約10束ぐらいずつ　縄でまとめます。

ぎゅっと結んだら

一気に　背負う‼︎

柔道の『背負い投げ』ってこれからきてるんじゃないかなって思いながら　えっちらおっちら田んぼのあぜ道を運びます。

1人ではこの作業は無理なので、今日はご近所の農家さんにお手伝いしていただきます。

トラックまで　遠い〜(;´д｀)がっ　負けない負けないᕦ(ò_óˇ)ᕤ

途中の作業は　写真撮れずに若干省略しますがはざかけしました‼︎

今年は空いているハウスの骨組みにはざ掛けしました。これはこれで良しとします。今日1日では終わらず明日も続きをやりますが、風とお日様に干してもらって、おいしいお米になりますように

トキタ種苗さんが販売しているグストイタリアシリーズのサラダラティーナがやっと食べ頃サイズになってきました。

これは路地栽培なので　もう夜はかなり寒いところで育ってます。

今月中には　抜いてしまいたいところですが　まだ小さいサイズもあるので(^^; 一般的なかぶよりも　めちゃくちゃ美味いです*\(^o^)/*もちろん葉っぱも柔らかいので　全部食べて欲しい野菜です＾＾

途中　ぎっくり腰になりながらもコツコツコツコツ刈り続けてきた、ふっくりんこ。　やっと

やっと

刈り取り終わりましたあー*\(^o^)/*

最初の稲はすでに乾いているのですが、手前の　さっき刈り取った苗はまだ青々しています。

午後からお店があるので午前中で終了して走る。月曜日の朝に次なる作業に取り掛かります＾＾とりあえず一仕事終わり‼︎

3年前から食べてみたくて何回も何回もトライし続けてきたセロリアック。　

ついに

なーんかまだわからないけど〜　ワクワクする〜(*⁰▿⁰*)

ジャガジャン！！うっきゃー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 根っこおおおお〜！

全身からセロリのかおりが漂ってきます！

どうやって食べよう〜╰(*´︶`*)╯♡

レシピ探してみます！！

はあー　セロリアック　セロリアック＾＾

昨日田んぼに行った時からぽつりぽつりと降り始めた雨は、めちゃめちゃすごい豪雨になったようで　函館から札幌行きのJRも高速バスも運休する位の凄い雨でした。

田んぼも畑も水浸しで入れないので、こんな日はハウスに1日中じっくりいます。ちょうどいいサイズになってきたビーツの苗。今日こそ植え替えしてあげようー＾＾

この姿　これまで何十回と見てきたけど、ほんとに大好きな野菜。惚れ惚れする*\(^o^)/*今日はハウスの中も寒いけど、雨が上がってお日様が出たらまた暖かくなるからね＾＾寒い冬を越えたビーツは本当に甘くなるのよ。みんなが待ってるよ。すくすくと育ってね＾＾

減反政策って言う国の政策があります。

めちゃくちゃわかりやすく言うと『日本にお米が余っているので、お米を作らないでください。でも　いざとなったらお米を作れるように田んぼとしてキープしててください。そのかわり給付金を払います』って言うシステムです。　

がしかし、この減反政策の給付金が、地域によってちがうし　毎年変わります。政党が変わるとまぁよく変わります。日本と言う国は、農業をどこまで守れるのか?どこまで本気で守ろうとしているのか?

よくわかりません。。。コロナ対策も大事だけど　何よりも大事な『食』を支えている農業って悲しいかな　いつも後回しにされているような気がします。　我が家の田んぼは9割が休耕田です。

家の休耕田の維持を委託しているが七飯町大沼にある山川牧場さんです。牧草をまいて育ててロールにして、山川牧場さんの肉牛さんの餌になってます。代表の山川慶太さんはもんのすごい秀才で牧場経営の勉強に海外で学んでこられた方で誠実でとっても真面目な方なのです。仕事を見れば　その誠実さがよーくわかります。七飯町にお越しの際には　是非　大沼の山川牧場さんの美味しい絶品コロッケたべてみてください*\(^o^)/*きっとご納得いく味です♪

この牧草ロール。高さは私の肩ぐらいまであります。私身長160センチなので　間近で見ると本当に大きいです。

減反政策が始まるまでは、ここも全部田んぼで米を今の10倍作っていました。父ちゃん　母ちゃんありがとうです。

はざかけ米にしている田んぼから見た風景。。。果てしなく　田んぼ。。。

コンバインができる前までは　みんな手刈りが当たり前だったそうです。昔の人って本当にたくましい。あともう少し。がんばろᕦ(ò_óˇ)ᕤ

ひよこ豆には　普通の色と黒いタイプがありまして　今年初めて栽培したときにはなぜか黒ひよこ豆の方が丈夫に育ちました。

こんな姿をしてまして

こんな風な形をしてまして　開けてみると

ジャガジャン！！ちっさあああー！！！！

ほんとに　ちっさあああー(・∀・)

まだまだこれから房をつける枝がたくさんあるので、楽しみです。果たして全部で何グラムとれるんだろうか?

昨年一番ノリで売り切れちゃった紫花豆。我が家の母の味でもある煮豆に　いつも登場していたお豆です。私のお弁当には煮豆がいつも入ってました。

やっと乾燥してきました。まだ青い実が　枝にたくさんあるんです。中身は〜

こんなふうになってます。この紫花豆は実らせるのがとっても難しくて、一つ豆だったり　二つ豆だったり。。。気難しい豆で。。。

まだ100グラムに満たないので、お店に出すことはできませんが、ちょっとずつちょっとずつ貯めていくお豆です。ハウスの中で自然に乾燥するのゆっくり待ちます。もう少しお待ち下さい＾＾

今朝は朝だったので　稲刈りおやすみして　乾燥させていた小豆の殻剥きをしました。小豆って

こんなふうになりましてね　これを乾燥させると

こんなふうになります。これをですね

パカーンと開けると　見慣れた小豆が顔を出します。小豆〜大好き＾＾　IHでタイマーしながらコトコト煮ると

カンタンお汁粉がすぐできます*\(^o^)/*おもち入れたり　かぼちゃ入れたり　アイス入れたり　アレンジ自在です＾＾寒くなってくると　身体が喜ぶ*\(^o^)/*

田んぼ1枚を刈りとるのに、なかなか時間がかかっております。午後からはお店があるので、朝早く起きて、少しでも刈り取りが早く終わるようにコツコツしています。

今朝の朝日は眩しかったあ＾＾とりあえず、10時までやったら切り上げようと決めて稲刈り稲刈り＾＾

つい『人という字はー』と1人で金八先生になりそうな稲の並び。米を下にして水分を切ります。あと。。。1／4かな。。。果てしない。。。腰イダイ。。。もう既にコルセット頼みσ(^_^;)

ほぼ1人で黙々と毎日刈り取りをしていますが、まだ3分の1残ってます(°_°) なかなか進まない(^_^;)

がしかし、毎日みるけどほんとに今年は良い米です！！

今日は次男坊が手伝いに来てくれたので、写真が撮れましたので　はざかけ米にするための刈り取り方法をお伝えします＾＾　まず

稲をむんずと掴みまして

鎌でザクっと刈り取ります。だいたい8束ぐらいをまとめたら

稲を５本ぐらい取りまして

束ねます＾＾

ちょっとしたコツがあるのですが　ギュッと束ねたら

こうなります。これを

こんなふうに倒れないように抱き合わせて行くと

こうなります。ひたすらこれの繰り返しです＾＾

17時を過ぎるともうお日様が帰ってしまいます。寒くなってきたから帰ろう（╹◡╹）

また明日朝からがんばりまーす*\(^o^)/*

稲刈りをやるべく、今日は良いお天気です＾＾　

お日様ありがとうございます*\(^o^)/*

黄金色〜＾＾

横から見ると　こんな感じです(o^^o) 午前中　勝負かけてきますᕦ(ò_óˇ)ᕤ 今日も暑い(T ^ T)

残り半分　がんばりまーす。

今年の夏も人気だったヤングコーン。2番つとに小さいコーンが実っていて　なんだか愛着が湧いてきてなかなか片付けられなかったのですが『いやいや〜冬のビーツを植えなくちゃ〜』と後ろ髪ひかれながら片付けました(^^;)

ヤングコーンを全部引き抜いたら軽トラックで二台分ありました。

いちどトラクターで耕しまして　いつもの肥料をまきます。根切り虫が出没するハウスなので

根元の土には　この889‼︎ 根切り虫退散で宜しくお願いします‼︎

米ぬかと牛糞と卵の殻と鶏糞と889 。我が家の定番を元肥に入れました。これから冬になると、水をあげられなくなるので　元肥はしっかりとです。明日　マルチ敷いてあげます。寒い一日でした。

稲刈りをしていますと、こんなのがよく体につきます。

通称『だっこんび』

こんな花で　このトゲトゲが服に刺さると

気づかないでしゃがんだりしたもんなら『いだい！』って声を上げますΣ(-᷅_-᷄๑)いちど刺さると取るのが大変で　『はあー　もう頼むよ　だっこんび〜(T ^ T)』と1人で会話します。。。

でもこうやって何かの力を借りて遠くまで種を運んでもらって種の保存をする植物って　凄いなあーって尊敬もします。

ちなみにこれは、淡路島から来たマコモで

ここら辺にマコモダケが実るはずなのですが、植えるのが遅かったせいか　まだその気配なし(Ｔ＿Ｔ) 11月位までが収穫時期らしいので、もうちょっと待ってみます。マコモダケ　美味しいらしい*\(^o^)/*

セリもそこら辺に生えています。

今朝は渡り鳥が群をなして飛んでいきました。もうすぐまた冬が来るんだよなぁ。。。早く刈り取ってしまわないと。。。　

がんばろᕦ(ò_óˇ)ᕤ

毎年取材に来てくださる北海道新聞社。今年もはざかけ米を取材に来てくださいました。

でも　まさか　田んぼの畦道まで　車で入ってきてくださるとは思わず。。。

内心『ぬかるなよ(*_*)。。。』とハラハラしました。

顔出しNGらしいので　記者の堺さんの写真はありませんが、小柄で細身で美人で頭キレる天才なのです。尊敬する女性の1人です。

稲刈り体験もしてくださって『これわー！ジム行くぐらいなら稲刈りした方が鍛えられますね！』と本当に面白い記者さんなのです＾＾近々の北海道新聞『みなみ風』に掲載していただきます。毎日かぼちゃ食べてお肌も整えてきたつもりなので　明るい表情での写真になりますように。乞うご期待です。

今朝も朝5時に目が覚めてまっすぐ田んぼに行きました。午後から雨予報だったので、午前中にできるだけやろう！って思いまして。朝から張り切っておりました。

今年の米は　素晴らしいです！！金色の稲穂が美しい。

鎌で　ざっくざくの手刈りです。ひたすら　ひたすら

刈り取った稲の束を逆さにして組み合わせていくとこんなふうになります。

午前中の約6時間で1枚の田んぼの半分の刈り取りがすみました。ポツポツと雨が降ってきたので、今日はおしまいにしました。

腰も痛いし手首も痛いし、足元は泥んこなので膝も痛い。蚊にも刺される。汗かいて暑くて寒い。

本当に　好きじゃなきゃできない仕事。でもこの　ふっくりんこのはざかけ米を初めて食べたときの、おいしい感動が忘れられなくて

『あの美味しい感動　知って欲しいなぁー』の想いだけで　ひたすら動いてます。明日も晴れたら朝からやります*\(^o^)/*

5月に種をまいて6月に植えたお米　ふっくりんこの稲刈り初日。

金色に輝く　こめー*\(^o^)/*

去年に引き続き、天日干しにするはざかけ米にします。この鎌で刈り取っていきます＾＾

こんなふうに稲穂で結びまして

まずは　並べていきます。

たわわに実っている稲穂を　まずは田んぼで天日干しの準備＾＾　夢中でやっていたら１９時T_T

すでにお日様はとっくの昔に帰っていて、ほぼ真っ暗闇の田んぼでも　不思議と見えます。

今日の私は視力4.0あるに違いない。脅威のサンコン超えですな＾＾

また明日も早朝から続きをやりまーす♪

9月21日に植えたニンニク白玉王‼︎

今日畑に行ってみたら芽が出てきていました。これは　葉っぱらしいですが…

長雨の後に目がにょきにょきと出てきたので、嬉しくなりました。でもここの畑はとても水はけが悪くて足がぬかるので、今日は立入禁止です＾＾