沖縄野菜の四角豆がやっとできてきました。

沖縄の友達に聞いたら地元では『うりずん豆』と呼ぶようです。

こんな実がなります。さやごと丸ごと食べられます。丸ごと天ぷらやカットして油炒めも美味しいですね♪

切ると断面はこんな形をしています。個人的にはポケモンのレックウザみたいで愛嬌があります＾＾さっと茹でてサラダにトッピングしても可愛らしいです＾＾