赤紫蘇入れた梅干しは数日後にこんなふうに綺麗な赤ーい色になりました*\(^o^)/*

おーっ‼︎ザ・梅干しっ（＾∇＾）　早速試食してみたら赤紫蘇の香りがすんばらしいけど ちょっとしょっぱすぎたので　後から氷砂糖を500g程追加して漬け直しました。まだまだ味の調整が効くはずだ＾＾

ちなみにこちらはカリカリ梅(o^^o) 色々調べてみたら『卵の殻』を一緒に漬け込むと　カリカリ梅になるらしく＾＾コーヒーのドリップするペーパーに卵の殻を包み込んで　漬けてみました。見たよりもカリカリになってます＾＾こちらも少ししょっぱいので　氷砂糖を500g加えて　また漬け込みます。塩＋焼酎＋砂糖無添加の梅干しの梅仕事は楽しい*\(^o^)/*